だしマリネとは“だし”で食材をマリネーゼした新感覚のおかずの素のこと。
「野菜」はもちろん「肉」「魚」「乾物」まで、だしにまぶしたり、ひたしたりして作り置きします。
お好みで酢や辛みといった調味料をプラスすれば、味の幅がさらに広がります。
なにしろ、作り方がかんたんですから、忙しい朝のごはんにも、
お弁当の具材としても超優秀、“使える”おかずの素です。
少ない調味料でヘルシー! な仕上がりですから、
遅い時間からのごはんにもぴったり!
本書では、だしマリネの作り方はもちろん、
だしマリネを使ったお料理のアイディアが満載!
なんとスウィーツのレシピまでフルラインナップ!
毎日のごはんが、もっと楽しく、もっとおいしくなります! !
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