おいしいサラダが作りたくなったら、ぜひおすすめの１冊です。教えるのは、日替わりサラダがおいしいと
評判のデリカフェ「ターブルオギノ」の荻野伸也シェフ。野菜、根菜、いも、きのこ、雑穀と幅広いラインナップの
おそうざいサラダ100品をご紹介します。使う食材は少なくても、その組み合わせや素材を生かすための
ちょっとしたテクニックで、簡単なのに驚くほどおしゃれな味に。プロのおいしさがおうちで作れるから、たっぷり
野菜がいただけます。ご家庭での定番サラダ5品は、フルプロセスで丁寧に解説、理屈も教えるから、きっと
サラダの腕が上がることでしょう。
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