甘みと渋みの、ほっと一服 お茶とあんこ
ここ数年、さまざまな産地・作り手・品種のお茶の楽しみ方を提案する専門店やティースタンドが続々と登場し、「お茶」の奥深さに触れる機会が格段に増えた。
一方、“和”のイメージが強かった「あんこ」も、多彩な食材との掛け合わせで新たな味が生み出され、おはぎや大福など、おなじみのおやつに創意工夫を凝らす専門店も目立つようになった。
そうして新たな風が吹くと、昔ながらの街のお茶屋さんや甘味屋さんが再注目される機運も高まる。
今回の特集では、目覚ましい広がりを見せ、進化し続けるお茶とあんこの世界をご案内。
まずは近年、“お茶とあんこ”をメインに生まれた2つのお店へ!
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