魚のプロ・築地仲卸人が自信を持ってお薦めする東京の本当に旨い店、一挙公開！
日々、市場で魚と向き合い、その質を知り尽くす目利きのプロ。
そんな厳しい目を持つ築地仲卸人が、一目置く得意先、そのうえ、プライベートでも通う行きつけの店にハズレなし！
とびきりの素材を卸す仲卸人と、その素材を存分に光らせる料理人、素敵な関係から生まれる美味を、存分に味わおう。
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